مصرف بیش از حد نمک می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت قلب داشته باشد. وقتی نمک بیش از حد مصرف می کنیم، بدن ما آب را نگه می دارد تا تعادل مناسب الکترولیت ها را حفظ کند.این باعث افزایش حجم خون در عروق خون می شود.، باعث می شود قلب برای پمپاژ خون بیشتر کار کند. با گذشت زمان، این بار کار افزایش یافته می تواند قلب را تحت فشار قرار دهد و منجر به بروز فشار خون بالا شود.افراد را در معرض خطر بیشتری برای حمله قلبی و سکته قرار می دهد.
علاوه بر افزایش فشار خون، مصرف بیش از حد نمک نیز می تواند به تجمع پلاک در شریان ها کمک کند.میزان بالای سدیم در جریان خون می تواند باعث التهاب و استرس اکسیداتیو شوداین پلاک ها می توانند شریان ها را تنگ کنند و جریان خون به قلب را محدود کنند.کاهش جریان خون و اکسیژن به عضلات قلب می تواند منجر به درد قفسه سینه (آنجینا) و افزایش خطر حمله قلبی شودبنابراین، محدود کردن مصرف نمک برای حفظ سلامت شریان ها و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی بسیار مهم است.
کاهش مصرف نمک یک گام ضروری در ارتقای سلامت قلب است. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که مصرف نمک بیش از 2،5 گرم باشد.۳۰۰ میلی گرم (حدود ۱ قاشق چایخوری) سدیم در روز برای اکثر بزرگسالانبا این حال، متوسط مصرف روزانه نمک در بسیاری از کشورها از این توصیه فراتر می رود. برای کاهش مصرف نمک، خواندن برچسب های مواد غذایی مهم است.محدود کردن مصرف مواد غذایی فرآوری شده و بسته بندی شدهبه علاوه، استفاده از گیاهان، ادویه جات و دیگر طعم دهنده ها می تواند بدون نیاز به نمک بیش از حد طعم غذا را افزایش دهد.با اتخاذ این استراتژی ها، افراد می توانند برای محافظت از قلب خود و بهبود سلامت کلی قلبی عروقی اقدامات فعال انجام دهند.
